Aktualności

Spaghetti z cukinią, serem feta i miętą

DSC_9204

Prosto, wytrawnie i smacznie – spaghetti z cukinią, serem feta i świeżą miętą. To aromatyczne i

odświeżające danie jest doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno.

 

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:

• 2 cukinie • 200 g sera feta • 6 gałązek świeżej mięty • 2 niewoskowane cytryny (bio) • 2 ząbki czosnku

• 400 g spaghetti • 3 łyżki oliwy • sól moska • mielony czarny pieprz

 

Cukinię umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ser feta pokruszyć. Czosnek obrać, drobno posiekać. Miętę opłukać, osuszyć, oderwać listki od gałązek, posiekać (kilka listków odłożyć do dekoracji). Cytryny umyć pod gorącą wodą, osuszyć. Z jednej cytryny zetrzeć skórkę, wycisnąć z niej sok. Drugą cytrynę pokroić na ćwiartki.

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, wg przepisu na opakowaniu.

W międzyczasie na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć czosnek. Dodać cukinię, dusić ok. 2 min. Następnie dodać skórkę startą z cytryny, posiekaną miętę i pokruszony ser feta.

Ugotowany makaron osączyć z nadmiaru wody, przełożyć na patelnię z cukinią. Wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Wyłożyć spaghetti na talerze. Podawać z cząstkami cytryny, udekorowane pozostałą miętą.

Rada: jeśli chcemy, aby coś nam "chrupało", można podprażyć na suchej patelni 2 łyżki orzechów piniowych (aż zaczną pachnieć) i posypać nimi makaron.

 

 


Autor:

Czym jest życie jeśli nie szeregiem natchnionych szaleństw? Kocham życie ze smakiem... Autorka bloga: kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
/div