Oryginalna ale jednocześnie pyszna sałatka z pomidorków koktajlowych i truskawek z dodatkiem posiekanej bazylii. Polana dressingiem na bazie octu balsamicznego. Sałatka jest doskonała jako mała przekąska w ciągu dnia lub na piknik.
SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:
• 500 g truskawek • 500 g pomidorków koktajlowych (czerwonych i zółtych)
• 1 pęczek bazylii
Dressing:
• 4 łyżki oliwy • 1 łyżka octu balsamicznego • 1 łyżeczka soku z cytryny • sól
• kolorowy pieprz
WYKONANIE
Pomidory i truskawki umyć, osuszyć, z truskawek usunąć szypułki (pomidorki ew. oderwać od gałązek). Duże truskawki pokroić na ćwiartki, małe na połówki. Pomidorki pokroić na ćwiartki. Bazylię opłukać, osuszyć, oderwać listki od gałązek, posiekać (kilka listków zostawić do dekoracji).
Wszystkie składniki dressingu dobrze wymieszać aby się połączyły.
Pomidory i truskawki przełożyć do miski, dodać posiekaną bazylię, delikatnie wymieszać.
Polać dressingiem. Podawać z grzankami z wiejskiego chleba.
*inspiracja: Valerie Lhomme "Rezepte aus dem Obstgarten"
