Aktualności

sernik w ciapki

delikatny, rozpływający się w ustach. lekki niczym ptasie mleczko, choć to sernik. trudno jest mi czekać jak wystygnie , więc pierwszy kawałek jem jeszcze ciepły. najlepszy na drugi dzień , najlepiej po leżakowaniu w lodówce a po pierwszym kawałku ma się ochotę na następny. warto spróbować. 

 

sernik w ciapki11

składniki ( na małą tortownicę, ok 19-20 cm) 

spód : 

 

  • 160 g mąki
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka kakao
  • 1/4 kostki masła
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa:

  • 1/2 kg sera białego ( u mnie chudy)
  • 2 jajka
  • 1/2 kostki masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 szklanka mleka
  • 3 łyżki mąki
  • 1 i 1/2 łyżki kakao

ze składników na spód zagnieść ciasto, wylepić nim spód i brzegi tortownicy.

masło stopić , mleko podgrzać. ser , jajka i cukier dokładnie wymieszać blenderem, następnie dodac masło, mleko, esencję i dalej miksować blenderem , na koniec dodać make i  miksowaćaż masa będzie gładka. (masa powinna mieć konsystencje ciasta na naleśniki a blenderem jest najlepiej wszystko zmiksować na gładka masę. nie zrobią się grudki i sera tez nie trzeba wcześniej mielić).prawie całą gotowa masę wylać na tortownicę, do reszty masy dodać kakao, dobrze wymieszać i wylać"byle jak" na masę serową . 

wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni ( z termo) i piec ok godziny, do suchego patyczka i rumianego wierzchu. 

 

smacznego 


Autor:

miłośniczka wypieków i deserów

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
/div