Aktualności

Tartaletki z cukinią

Tartaletki na maślanym, kruchym cieście, z pyszną serową masą i delikatną w smaku cukinią. Doskonałe jako danie kolacyjne ale też świetnie sprawdzą się na pikniku. Wspaniale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

DSC_9075

 

SKŁADNIKI NA 6 TARTALETEK:

Ciasto: • 200 g mąki pszennej • 100 g zimnego masła • 1 jajko • szczypta soli

 

Dodatkowo: • 2 małe cukinie • 1/4 pęczka szczypiorku • 50 g sera roquefort (lub sera feta lub innego ulubionego) • 3 jajka • 100 g kremowego sera (tzw. Magerquark)  • sól morska

• świeżo mielony pieprz

 

WYKONANIE

Piekarnik rozgrzać do temp. 180°C. Składniki ciasta szybko zagnieść, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 min. do lodówki.

Cukinię umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na pół a następnie pokroić w cienkie półplasterki. Szczypiorek opłukać, osuszyć, drobno pokroić.

Roquefort (lub ser feta) włożyć do miski, rozgnieść widelcem. Dodać jajka i ser, wymieszać na gładką masę. Wsypać szczypiorek, przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Foremki do tartaletek posmarować masłem. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 6 części. Każdą część cienko rozwałkować (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami folii spożywczej), wylepić ciastem foremki. Ułożyć plasterki cukinii, zalać masą serową.

Wstawić foremki do nagrzanego piekarnika i piec ok. 25 min. Tartaletki podawać najlepiej od razu po przygotowaniu ale równie dobrze smakują na zimno.

 

 


Autor:

Czym jest życie jeśli nie szeregiem natchnionych szaleństw? Kocham życie ze smakiem... Autorka bloga: kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
/div