Aktualności

Faworki

Z podanych składników wychodzi duża miska pysznych i kruchych faworków. Przy przygotowaniu faworków należy pamiętać aby dodać do ciasta ocet lub spirytus, wtedy nie będą chłonąć tak dużo tłuszczu. Ważne też jest, aby przez kilka minut uderzać energicznie w ciasto wałkiem (później bardzo cienko rozwałkować ciasto), dzięki czemu faworki po usmażeniu będą kruche i delikatne.

DSC_7131

 

SKŁADNIKI NA 6 PORCJI:

• 300 g mąki pszennej • 4 żółtka • 1 łyżka octu • 1/2 łyżeczki cukru • 1/2 łyżeczki soli

• 5 czubatych łyżek kwaśnej śmietany • 1 l oleju do smażenia • cukier puder do posypania

 

WYKONANIE

Mąkę wsypać do miski, dodać żółtka, cukier, sól, ocet i kwaśną śmietanę, zagnieść gładkie ciasto (jeśli będzie się zbyt mocno kleić można dodać trochę więcej mąki). Następnie uderzać mocno w ciasto, za pomocą wałka  przez 10-15 min. (dzięki temu w cieście powstanie dużo pęcherzyków powietrza a po usmażeniu faworki będą kruche i delikatne).

Podzielić ciasto na trzy części. Rozwałkować bardzo cienko kolejno każdą porcję ciasta. Za pomocą noża lub radełka wycinać podłużne paski (3-4 cm szerokie i 9-10 cm długie). Pośrodku każdego paska zrobić nacięcie, przewinąć przez nie jedną koncówkę paska tworząc faworki.

W głębokim garnku dobrze rozgrzać olej. Wrzucać porcjami faworki i smażyć na złotobrązowo z każdej strony.

Usmażone faworki przekładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Wystudzone posypać obficie cukrem pudrem.


Autor:

Czym jest życie jeśli nie szeregiem natchnionych szaleństw? Kocham życie ze smakiem... Autorka bloga: kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
/div